Гороховый суп пюре

Я это не съем!Это точно съедобно?Можно и получше приготовитьОчень аппетитно!Это лучшее что я видел! (проголосуйте первым)
Loading...Loading...

By «Книга рецептов» Published: Октябрь 28, 2016

Гороховый суп пюре

Входящий в состав бесчисленного количества блюд индийской кухни кумин часто ошибочно называют тмином, это неправильно. В результате давней ошибки переводчика, который принял семена зиры за тмин (которые действительно очень схожи на вид, но имеют при этом совершенно разный аромат), за обеими пряностями в европейской кулинарной литературе закрепилось одно название, в то время как тмин используется преимущественно в кухнях Европы, а кумин – в странах Средней Азии и Востока.


Тип кухни:

Категория блюда:

Ингредиенты

180-200 гр
- Вода
1 литр
1/2 ч. л.
2 шт
2 ст. л.
2 щепотки
1/3 стакана
- Соль
1 порция
1 шт
Белки
46 гр
Жиры
50 гр
Углеводы
13.4 гр
Вес
200 гр
Калорийность
684.4 ккал
Белки
23 гр
Жиры
25 гр
Углеводы
6.7 гр
Вес
100 гр
Калорийность
342.2 ккал

Пошаговый рецепт

ШАГ 1

Горох залить водой, добавить куркуму и варить до мягкости около 50 минут. Снять с огня и немного охладить.

ШАГ 2

Лук почистить, мелко нарубить. В сковороде разогреть сливочное масло, обжарить на нем лук и кумин до золотистого оттенка лука, добавить «зажарку» в суп и перемешать.

ШАГ 3

Перелить суп в чашу блендера, измельчить до состояния однородного пюре, затем вернуть в кастрюлю и варить в течение 5 минут.

ШАГ 4

В готовый суп влить сливки, посолить, поперчить, перемешать и подавать горячим.

Комментарии:

    «Книга рецептов» Автор записи

    КСТАТИ
    Входящий в состав бесчисленного количества блюд индийской кухни кумин часто ошибочно называют тмином, это неправильно. В результате давней ошибки переводчика, который принял семена зиры за тмин (которые действительно очень схожи на вид, но имеют при этом совершенно разный аромат), за обеими пряностями в европейской кулинарной литературе закрепилось одно название, в то время как тмин используется преимущественно в кухнях Европы, а кумин – в странах Средней Азии и Востока.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *